著名人インタビュー#2

「食べることは、地域を知ること。」

桐谷 裟羅さん｜料理研究家・フードプロデューサー

農業について、若い世代に伝えたいことは？
農業は「食べ物を作る仕事」というイメージが強いですが、それだけではありません。地域の文化、環境、産業、人のつながりまで含めて農業だと思います。

ストロベリーファーム農業大学の魅力は？
現場と研究の距離が近いところです。机の上だけでなく、実際に土に触れて、作物を育て、地域の人と関わる。それが大きな強みだと思います。

学生に期待することは？
「農業だからこうしなければならない」という固定観念を持たないこと。農業×IT、農業×観光、農業×食品、農業×エンターテインメント。可能性はいくらでもあります。